Brochettes de poulet mariné aux épices, la recette facile :

Vous cherchez une recette de brochettes de poulet mariné facile à réaliser et délicieuse? Vous avez cliqué sur le bon lien! C’est ici que ça se passe.

La première étape est la plus importante, bien choisir ses ingrédients. Après avoir testé plusieurs recettes de marinade, et goûté le résultat 🙂 voici les ingrédients que j’ai retenus.

Les ingrédients de la marinade :

Pour 4 brochettes bien garnies, soit trois personnes gourmandes :

  • 4 filets de poulet
  • un beau bouquet de coriandre
  • un oignon rouge
  • deux petits oignons blancs
  • graines de cardamome
  • un citron
  • 4-5 gousses d’ail
  • une cuillère à soupe de curcuma
  • une cuillère à soupe de paprika
  • une cuillère à café de piment en poudre
  • une cuillère à café de cumin
  • du gingembre frais
  • deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Pour cette recette, les filets de poulet étant destinés à être cuits en brochette, je les coupe en gros morceaux en enlevant le surplus de gras (2 minutes)

Le reste des ingrédients comme les oignons, l’ail, la coriandre sont à découper en petits morceaux. (2-3 minutes)

J’ajoute ensuite tous les ingrédients dans un saladier avec les épices, et j’ajoute l’eau nécessaire pour que le mélange puisse mariner.

 

Je laisse ainsi mariner une nuit, afin que le poulet s’imprègne bien de toutes les épices.

photo de marinade de poulet avec tous les ingrédients

Mise en brochette

Pour une cuisson sur barbecue, le mieux est de cuire le poulet en brochette. En une minute chrono, les filets de poulet sont embrochés.

Voici la photographie de mes brochettes de poulet crues

Cuisson des brochettes de poulet sur barbecue

A feu doux sur barbecue gaz, je fais ensuite cuire le poulet 25/30 minutes jusqu’à ce que les brochettes soient dorées.

Photographie de brochettes de poulet mariné

Accompagnées d’une bonne salade d’été, ces brochettes sont parfaites pour vos barbecues en famille ou entre amis.

Si vous avez d’autres marinades de poulet à proposer, n’hésitez pas à commenter cet article.

A très vite!